La città portuale di Genova in Italia ospita il concorso “Il miglior ceviche ecuadoriano in Liguria”. Questo evento gastronomico riunisce diversi chef specializzati che offrono una varietà di piatti dal sapore ecuadoriano. La chef Nereida Yance condivide la sua proposta per il ceviche di gamberi, un piatto tipico della cucina costeña ecuadoriana.

Per la sua preparazione vengono utilizzati gamberi Vannamei del marchio Mar & Monti, esportati direttamente dall’Ecuador. Vengono accompagnati con chifle (platano fritto), riso e mais. Un piatto squisito! Auguriamo molto successo alla chef Yance, che attualmente è semifinalista del concorso.